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Alto de la Ballena

$478.00

Bodega Bouza

Vino de color rojo rubí. Aroma a membrillo y ciruela, con notas florales tales como violetas. El volúmen en boca es armonioso, con acidez equilibrada. Presenta final medio. Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26ºC. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 6 meses en tina de roble francés.

PREMIOS

Wine Enthusiast, 01/11/2006, 86 puntos, 2006.

Medalla de Plata, Wine & Spirits, Sial-China, 2005.

SKU: ADLB_TV Categorías: ,

Descripción

Tannat Viognier

Color rojo violáceo profundo. Aroma intenso y complejo, en el que se funden una mezcla de frutos rojos, especias y flores silvestres sobre un elegante fondo de vainilla. En boca tiene una entrada suave y agradable. Buena estructura, final persistente.

El manejo cuidadoso del viñedo y un rendimiento muy bajo por planta lograron gran concentración. Cada variedad fue cosechada manualmente y en pequeñas cajas en su momento óptimo de madurez.

El Viognier fermentó en barricas nuevas de roble francés y las pieles resultantes de su prensado previo se agregaron al Tannat cuando éste inició la fermentación, luego de dos días de maceración en frío.

La elaboración se realizó en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada.
Luego se realizó el corte de Tannat con 10 % de Viognier, el cual permaneció en crianza durante 9 meses en barricas nuevas de roble americano.
Fue embotellado preservando al máximo sus cualidades, por lo que pueden encontrarse sedimentos naturales.

Información adicional

Peso 1.64 kg

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