Descripción
Câteau de Paraza Cuvée Spéciale 2012 minervois F040
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Château de Paraza Cuvée Spéciale
$297.00
Câteau de Paraza Cuvee Spéciale 2012
Appellation Minervois Contrôlée
Vin de France
The wine has an intense purple core, with a dense aroma of small red fruits. On the palate, the wine is soft and fruity, developing a rich full mouthfeel.
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El Cisplatino es un vino que encierra en su nombre la historia en común que Chile y Brasil recorrieron en su período de independencia, el primero del dominio español y del portugués el segundo (1821- 1828). Es un vino compuesto en su gran mayoría por Tannat (uva insignia de nuestro país) perfectamente combinado con el Merlot. Tiene un toque apenas tostado que le otorga al vino un carácter especial. La fruta está muy presente y es un vino potente en la boca y de grandes aromas. La fuerte estructura del Tannat encuentra su equilibrio en la armonización que le otorga el Merlot.
De un color ruby profundo con aroma delicado y concentrado. Ciruela, nueces, especias y hongos; amable pero con cuerpo. Muy buena densidad con sabores de arándanos, moras y otros frutos silvestres, pasas y ahumados.
Buen compañero de carnes, corderos, pastas y quesos. Va muy bien con empanadas y pasteles. Muy bueno en estructura y concentración.
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Vino de color rojo rubí. Aroma a membrillo y ciruela, con notas florales tales como violetas. El volúmen en boca es armonioso, con acidez equilibrada. Presenta final medio. Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26ºC. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 6 meses en tina de roble francés. PREMIOS Wine Enthusiast, 01/11/2006, 86 puntos, 2006. Medalla de Plata, Wine & Spirits, Sial-China, 2005.
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Posteriormente es edulcorado con azucares naturales y gasificado.
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