Descripción
Câteau de Paraza Cuvée Spéciale 2012 minervois F040
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Château de Paraza Cuvée Spéciale
$297.00
Câteau de Paraza Cuvee Spéciale 2012
Appellation Minervois Contrôlée
Vin de France
The wine has an intense purple core, with a dense aroma of small red fruits. On the palate, the wine is soft and fruity, developing a rich full mouthfeel.
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Aroma: Frutado, con una prevalencia de melocotón y melón, ligeramente aromático con amarillo manzana de oro.
Sabor: Lleno, cálidas y fuertes sensaciones de pan crujiente y miel bien equilibradas , agridulces e intensos.
Alimentos sugeridos: Excelente con los mariscos y aperitivos en general.
Debe ser servido a una temperatura de 10°C a 12°C.
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Vino de color rojo rubí. Aroma a membrillo y ciruela, con notas florales tales como violetas. El volúmen en boca es armonioso, con acidez equilibrada. Presenta final medio. Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26ºC. Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 6 meses en tina de roble francés. PREMIOS Wine Enthusiast, 01/11/2006, 86 puntos, 2006. Medalla de Plata, Wine & Spirits, Sial-China, 2005.
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Medievo Crianza
Medievo Crianza es una mezcla de 80% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Mazuelo y 5% Graciano. Este vino pasó 14 meses en barricas de roble americano antes de ser embotellado.
Color rojo rubí con irisaciones teja y fondo púrpura.
Aroma de frutas pasas (melocotón, ciruela) con notas balsámicas (madera de cedro, vainillas) y tostadas (torrefactos).
Carnoso y persistente gracias a sus taninos bien pulidos.
Largo post-gusto en el que resurgen balsámicos en la línea del regaliz y minerales.
Piazzo Barolo
Piazzo Barolo
Gran estructura, buen cuerpo, larga permanencia, acidez balanceada, taninos firmes y elegantes, retrogusto frutal amaderado, de fina expresión pero buen carácter.
Buen compañero del bife de chorizo, quesos intensos, cordero, venado, cortes de marmoleo intensos asados a las brasas o carbón.
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